Rau (thêm)

Món ăn tuy rất dân dã nhưng lại rất kén gia vị đặc biệt là các loại rau thơm phải đủ 5 vị: Chát, ngọt, chua, béo, thơm. Nói thì dễ nhưng để kiếm được các loại rau thơm có đủ 5 vị này cũng không phải dễ kiếm ở bất cứ nơi nào mà muốn có rau thơm có đủ 5 vị như ở quán Bà Năm Thông Tin