Thịt luộc (thêm)

Bánh tráng cuốn thịt heo chấm mắm nêm, mắm nêm mang hương vị đặc trưng không ở đâu có. Tại quán Bà Năm Thông Tin, Món ăn này được chuẩn bị rất kỳ công. Từ lớp bánh tráng phải đạt chất lượng tốt, bánh mỏng và mềm nhưng vẫn có độ dai. Thịt heo luộc tỷ lệ nạc mỡ phải hoàn hảo. Thực khách đều thấy khó quên bởi phần thịt nạc mềm, phần mỡ béo mà không ngán. Những miếng thịt ấy ăn không đã ngon nhưng nếu được kết hợp với bánh tráng dai, rau dưa ăn kèm và sốt mắm nêm của quán thì ngon khó cưỡng.