Nem nướng Nha Trang là một trong những món ăn đặc sản với hương vị đậm đà, hấp dẫn của miền Trung Việt Nam. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm nem nướng Nha Trang bằng nồi chiên không dầu một cách đơn giản và ngon miệng tại nhà các bạn nhé.
1. Nguyên liệu làm nem nướng Nha Trang
Để làm nem nướng Nha Trang bằng nồi chiên không dầu cho khẩu phần ăn 4 – 6 người, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé:
- 200 gr giò sống
- 500 gr thịt heo xay
- 100 gr thịt mỡ
- 50 gr gan heo
- 4 con tôm
- 100 gr gạo nếp
- 2 thìa canh bột năng
- Một ít đậu phộng rang
- 200 gr bánh tráng cuốn
- 500 gr sả tươi (khoảng 10-15 cây)
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê tương đậu nành
- 2 thìa cà phê dầu hào
- 3 thìa cà phê dầu điều
- 5 thìa canh nước mắm
- 300 ml dầu ăn
- Gia vị thông dụng (muối, tiêu xay, đường)
2. Sơ chế nguyên liệu món nem nướng Nha Trang
Tiếp theo, chúng ta sẽ cùng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu để làm món nem nướng Nha Trang các bạn nhé
a. Thịt heo
- Rửa thịt mỡ heo với nước muối pha loãng và nước ấm.
- Thái thịt mỡ thành hạt lựu.
- Ướp 500gr thịt heo xay, 100gr thịt mỡ hạt lựu và 200gr giò sống với hỗn hợp gia vị trong khoảng 60 phút.
b. Làm nước chấm
- Lột vỏ tôm, lấy chỉ và bỏ đầu tôm.
- Băm nhỏ tôm, 50gr thịt heo và 50gr gan heo.
- Ngâm gạo nếp qua đêm, sau đó nấu cháo và xay nhuyễn.
- Phi hành tím và tỏi băm với dầu điều, sau đó thêm tôm, thịt heo, gan heo vào xào.
- Xay nhuyễn hỗn hợp sau khi xào, sau đó cho cháo gạo nếp vào chảo, nêm gia vị và đun sôi đến khi sốt sệt lại.
3. Cách làm nem nướng Nha Trang bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu đã sẵn sàng rồi, bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào chế biến nhé
- Rửa sạch sả tươi, loại bỏ lớp vỏ ngoài và cắt thành đoạn khoảng một gang tay.
- Bọc hỗn hợp thịt đã ướp quanh phần đầu của cây sả.
- Nướng nem trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong khoảng 10 phút, sau đó lật nem cho đều và nướng tiếp ở cùng nhiệt độ trong 3 – 5 phút nữa cho đến khi chín đều.
4. Thưởng thức món nem nướng Nha Trang đúng kiểu
Tazzdazz, vậy là món nem nướng đã sẵn sàng để thưởng thức rồi các bạn ơi. Ngay khi còn nóng, dọn nem nướng ra đĩa và thưởng thức kèm nước chấm và các loại rau sống.
Nem nướng Nha Trang khi hoàn thành sẽ có vị giòn nhẹ, thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức nem nướng này kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm tùy ý.
Với bài viết này, việc thưởng thức một trong những món ăn đặc sản của Nha Trang tại nhà không còn là điều khó khăn. Bạn có thể tận hưởng hương vị đậm đà, thơm ngon của nem nướng Nha Trang mỗi khi muốn chỉ với những bước đơn giản và tiện lợi này.
Link Youtube tham khảo: Nem nướng Bà Năm Thông Tin
Pingback: Nem nướng Nha Trang bao nhiêu calo? - Nem Nướng Nha Trang Bà Năm
Pingback: Cách làm bún nem nướng tại nhà đơn giản nhất