Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Chả Cá Nha Trang Chuẩn Vị Bí Quyết Từ Biển Cả

Bún chả cá Nha Trang là một trong những món ngon đặc trưng của vùng đất biển xinh đẹp này. Với hương vị đậm đà, độc đáo, món ăn này đã chinh phục được biết bao thực khách khó tính. Hãy cùng Bà Năm Thông Tin khám phá bí quyết nấu bún chả cá Nha Trang chuẩn vị, để bạn có thể thưởng thức một bữa trưa ngon miệng cùng gia đình và bạn bè nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún chả cá nha trang:

• Cá thu (hoặc cá bớp) tươi ngon 1con
• Bún tươi 1kg
• Rau sống: rau sống, giá, bắp cải 1 cây
• Gia vị: dầu ăn, mắm nêm, đường, tỏi, ớt, nước mắm, chanh
• Các loại gia vị khác: hành phi, dưa leo, sả, gừng, cà chua

Cách thực hiện món bún chả cá:

Bước 1: Chuẩn bị chả cá và nguyên liệu

• Rửa sạch cá, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Ngâm cá vào nước muối loãng trong khoảng 15-20 phút để loại bỏ mùi tanh.
• Sau khi tách phần thịt cá. Riêng phần xương cá để riêng lúc sau nấu nước dùng
• Sơ chế các nguyên liệu khác: Lột vỏ hành tím và gừng rồi đem đi nướng
• Băm nhuyễn 1 củ hành tím, tỏi rồi để ra dĩa sạch
• Làm sạch thơm và cắt miếng nhỏ, thơm cắt múi cau
• Cắt nhỏ bắp cải rau sống để dễ ăn

Bước 2: Nấu nước dùng cho bún chả cá

• Cho 1 ít dầu ăn phi thơm cùng với hành tím, tỏi. Cho toàn bộ thơm cà chua vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường rồi xào đều khoảng 5 -7 phút thì tắt bếp
• Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, cho đầu cá và xương vào và trụng sơ qua trong vòng 1 -2 phút rồi vớt ra.

  

• Cho phần cá trụng và 3 lit nước vào nồi. Sau đó cho phần gừng và hành tím đã nướng trước đó vào cùng. Cho sả đã sơ chế vào nồi rồi nấu nước dùng lửa lớn. Sau khi nước dùng sôi, bạn giảm nhỏ lửa để nước sôi liu riu và tiếp tục hầm cá trong vòng 45 phút.
• Đừng quên hớt bọt cho nước dùng ngon hơn nhé.
• Tiếp đến, lọc nước dùng qua rây để nước trong hơn
• Sau đó nêm 1 muỗng canh muối, 2.5 muỗng hạt nêm, 2.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1.5 muỗng canh nước mắm và muỗng canh dầu màu điều vào nồi nước dùng.
• Cuối cùng cho phần thơm và cà chua đã xào vào nồi, nấu ở lửa nhỏ trong vòng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Chuẩn bị nước mắm

• Pha nước mắm với đường, nước chanh, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ theo tỷ lệ vừa ăn.

Bước 4: Dọn bún chả cá

• Đun sôi nước dùng, sau đó thả bún vào luộc chín.
• Xếp bún ra đĩa, trên bún cho thêm các loại rau sống và rau sống.

• Khi ăn, bạn lấy một ít bún chả cá ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.

Nếu bạn bận rộn hãy để Bà Năm Thông Tin thay bạn chuẩn bị các bước trên và bạn chỉ cần đến quán để thưởng thức một tô bún thật nóng hổi và thơm ngon tại địa chỉ: 14Bis, Cô Giang, P. Bến Vân Đồn Q.1, hoặc bạn có thể đặt món ngay tại đây. Ngoài ra quán còn phục vụ các món ăn đặc sản đến từ Nha Trang như Nem Nướng, Gỏi Sứa, Bánh Căn……

Chúng tôi hy vọng rằng với bí quyết nấu bún chả cá Nha Trang chuẩn vị này, bạn sẽ có được một bữa trưa ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Đừng quên chia sẻ bí quyết này với gia đình và bạn bè của bạn để cùng nhau thưởng thức hương vị đặc biệt này! Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận dưới đây, chúng tôi sẽ sẵn lòng hỗ trợ bạn. Chúc bạn ngon miệng